Saisonal genießen..


Spargel, Lamm, Kürbis und das Gansl schmecken am besten wenn sie Saison haben.

Inspiriert von den saisonalen Besonderheiten präsentieren wir Ihnen mit Freude den Kulinarik-Kalender für das Jahr 2018.

Lassen Sie sich doch kulinarisch durch das neue Jahr begleiten und genießen Sie unsere saisonalen Kreationen in den Gassner Restaurants Salzburg!

****Hotel & Restaurant Schlosswirt zu Anif

Stieglkeller Salzburg

Frühlingsgefühle
im März und April


Es wird immer grüner in ganz Salzburg, sowie auch auf unseren Tellern.

Frische und leichte Frühjahrsgerichte mit herrlichem Bärlauch bringen den Gaumen in Frühlingsstimmung.


In der Osterzeit zaubern wir für Sie im Restaurant Schlosswirt zu Anif
zartes Lamm in verschiedensten Arrangements.

 

Sommerbrise
Mai bis August


Bevor die heißen Sommertage beginnen verwöhnen wir sie noch mit dem königlichen Stangengemüse dem Spargel in all seinen Variationen.

Passend dazu entdecken Sie in dieser Zeit auch die herrlichen Aromen von Erdbeer und Rhabarber – in aller Frische.

 

Und schon kommt auch die Schwammerlzeit! Genießen Sie im Stieglkeller Salzburg die raffinierten Kreationen von Eierschwammerl, Steinpilz und mehr..

Und um auch die Süßen unter uns nicht zu vernachlässigen empfehlen wir gerne die frisch-fruchtigen Heidelbeer-Verführungen.

 

Herbstgenuss
September bis November


Ganz Salzburg i(s)st wild auf den Herbst!
Kräftige, intensive Aromen und herbsttypisches Gemüse – das lieben wir so am Herbst!

 

Zuallererst widmen wir uns dem Kürbis welcher gefolgt wird von der Wildzeit.


Die Küche zaubert für Sie zu dieser Jahreszeit Wildgerichte mit hervorragendem Fleisch
aus eigener Jagd - selbstverständlich immer begleitet von den passenden Weinen oder einem aromatischen Herbstbier.

Winterzauber
November & Dezember

 

Die Wintermonate November und Dezember haben neben dem einzigartigen Hellbrunner Adventzauber auch kulinarischen speziell im Schlosswirt eine Spezialität zu bieten: die Gansltage!


 Als krönenden Abschluss des Kulinarik-Jahres bietet sich ein festlicher Silvesterabend begleitet von einem raffinierten Gala-Menü in einem unserer Restaurants perfekt an.

Die genauen Informationen zu den Galamenüs folgen dann im Dezember auf unserem Blog!

 

 Und, schon auf den Geschmack gekommen?
Wir freuen uns über Ihre Erfahrungen, Kommentare und natürlich Ihre Reservierung.

 

Schlosswirt zu Anif
Salzachtalbundesstrasse 7, 5081 Anif
Tel.: +43 6246 72175
info@schlosswirt-anif.at
www.schlosswirt-anif.at

 

Restaurant Stieglkeller
Festungsgasse 10, 5020 Salzburg

Tel.: +43 (0)662 / 842681

stieglkeller@gassner-gastronomie.at

www.restaurant-stieglkeller.at

 

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